带鱼大家都不是很陌生，经常吃，一般到了秋冬季节的时候是吃带鱼的最好的季节。带鱼属于深海鱼，所以打捞上来就是死的，所以我们经常可以买到冷冻的带鱼。带鱼可以补充丰富的蛋白质和钙质，而且还可以促进消化和吸收，来看看这道香辣带鱼的做法，是很常见的家常菜哦。

香辣带鱼的做法：

主料：带鱼250g，大蒜2g，姜3g，大葱2g，花生油50g，淀粉6g，香油2g，紫苏子3g。

制作步骤：

1.将带鱼切成菱形块，洗净，沥水：

2.带鱼沥干水分后，撒上干淀粉，拌均匀;

3.锅内放油，烧至八成热，逐块下入带鱼，炸至金黄色，捞出沥油;

4.将蒜茸、姜米、干椒粉、葱花、紫苏放在碗内;

5.再兑上盐、味精、白糖、陈醋、蚝油、水淀粉，用筷子将其拌匀;

6.将炸好的带鱼放在锅内，置于火上;

7.再快速将兑好的汁烹在带鱼中，等汁收干，淋上香油装盘即可。

带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用;

带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6—硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益，经常食用带鱼，具有补益五脏的功效;

带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。经常吃带鱼的话可以有补血补铁的作用，还可以有润肤的效果，对于预防高血压啊或者是冠心病等有很好的作用，同时也可以增强体质，对于提高人体的免疫力也是有好处的，大家可以经常吃。

关于香辣带鱼的具体的做法，是不是觉得很简单呢，市场上经常可以买到相应的食材，促进食欲保护血管降胆固醇，可以有健脾开胃的作用，让你的食欲大开，而且还可以补充营养。平时的时候大家可以经常吃这样的食物哦。