材料:
南豆腐半块,食盐、鸡精、黄油、椰浆、小葱、咖喱粉、洋葱各适量
做法:
将豆腐洗净、切丁,锅内放水,加盐煮开,倒入豆腐焯一下,洋葱切丁、小葱切葱花,超过烧热后,放入黄油炒香,下洋葱丁翻炒,依次倒入咖喱粉、清水、淡椰浆、豆腐,煮开后放入盐、鸡精即可。
功效:
豆腐中含有丰富的蛋白质,食用可具有预防心脑血管疾病、清热养生的功效,加入洋葱、咖喱,使得豆腐更加美味。