川贝的食用方法，川贝的功效与作用，川贝为川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。前三种按性状不同分别习称为“松贝”和“青贝”，后者习称“炉贝”。产于四川、甘肃等地。松贝的最大形态特征就是“怀中抱月”。怀中抱月的特点：此药材呈类圆锥形或近球形，外层鳞叶2瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形，习称“怀中抱月”；顶部闭合。内有类圆柱形、顶端稍尖的心芽和小鳞叶1～2枚。先端钝圆或稍尖，底部平，微凹入，中心有一灰褐色的鳞茎盘，偶有残存须根。质硬脆，断面白色，富粉性。气微，味微苦。

川贝的食用方法 川贝苹果饮止咳化痰

川贝母，微寒、味甘，具有止咳化痰之效较强，特别适用于肺燥或秋燥所致的咳嗽；苹果性味甘凉，能生津、润肺、健脾、养心。故本汤饮适用于咳嗽痰多，咽干口渴者。

用料：苹果1只，川贝末约10克，蜂蜜适量。

制法：苹果平切盖，挖空心，放入川贝末10克、蜂蜜适量。将盖盖好，用牙签固定，隔水炖两小时，汤渣同吃。