白萝卜是一年四季都有的食物，它可以有丰富的水分，还有维生素和纤维素，可以促进食欲，还可以有润肠通便的作用。白萝卜和虾皮一起吃的话对于老年人补钙保护心血管系统有一定的好处，大家可以试试虾皮白萝卜汤的做法。

虾皮白萝卜汤

主料：白萝卜400g、虾皮20g

辅料：油适量、葱姜末适量

步骤：

1.食材：虾皮、白萝卜

2.白萝卜去皮擦成丝，葱姜切丝。

3.炒锅置火上放底油，放入虾皮。

4.小火把虾皮炸酥，放入葱姜丝煸炒出香味。

5.葱姜丝煸炒出香味后，倒入沸水。

6.大火汆汤，一两分钟虾皮汤就会变成奶白色。

7.锅中汤变成奶白色后放入萝卜丝。

8.煮至萝卜丝变软即可关火。

9.盛出!

老年人到了冬季，要及时补充，防止骨折，还能提高免疫力，今天为老年人推荐一道补钙-----虾皮白萝卜汤，白萝卜清热化痰、清热解毒，加上补钙的虾皮一起食用，清汤美味，吃起来脆嫩可口，老人吃了不怕上火哟。白萝卜抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。这样的一道汤品适合老年人吃，而且还可以有清热化痰的作用，可以清热解毒，而且补钙预防骨质疏松，润肠通便的同时还可以软化血管。

关于虾皮白萝卜汤的做法和它的营养价值大家都了解了吧，经常吃这样的食物补给可以满足人体所需的营养物质，而且还可以调养肠胃，老年人补钙保护心血管系统，补血增强体质，而且还可以健脾养胃。