甘蔗是人们喜爱的水果之一，其中含有大量的铁、钙、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“补血（补血吃什么好）果”的美称。

甘蔗其含糖量十分丰富，约为18%～20%。甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的，极易被人体吸收利用。甘蔗还含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首，故甘蔗素有补血果的美称。

食疗功效

《本草纲目》言∶甘蔗性平，有清热下气、助脾健胃、利大小肠、止渴消痰、除烦解酒之功效，可改善心烦口渴、便性（性爱秘籍）、酒醉、口臭，肺热咳嗽、咽喉肿痛等症。

甘蔗不仅是冬令佳果，而且还是防病健身的良药。有滋养润燥之功，适用于低血糖（低血糖）症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。甘蔗还有清热润肺，健入肝脾，生津解酒的功效，适宜于肺热干咳，胃热呕吐，肠燥便秘，消化不良，低血糖（血糖高）口舌干燥之人作为饮料饮用，被古人称之为“天然复脉汤”。

甘蔗含糖多，甘蔗糖类有抑制癌细胞的作用。我国古代医学家还将甘蔗列入“补益药”。中医（中医体质）认为，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。