(1)食品和饮水卫生是预防急性胃肠炎的首要措施，特别是对乳制品、蛋、禽、肉类更要经过严格检疫。
(2)不吃病死的家禽肉，对于盛过这种肉的容器、切过这种肉的刀板要严格消毒，手要彻底清洗。
(3)不吃腐败和不新鲜的海产品，隔餐食物要充分加热。
(4)隔离带菌者，切断传染源。
应注意以下几点：
1、 合理安排饮食，注意均衡膳食营养。夏季食物应以清淡为主，尤其是那些爱吃肉的孩子，家长更应注意调节饮食结构，鼓励孩子多吃蔬菜和水果。不要贪吃冷饮，每餐不要吃得过饱，避免造成胃肠道机能的损害。
2、 注意饮食卫生和个人卫生，教育孩子从小养成饭前便后洗手的好习惯。要教育孩子不要在流动摊贩、卫生条件不好的饭馆吃饭，不要举着食边走边吃。对养有宠物的家庭，一定要搞好宠物的卫生，同时要告诫孩子不要自己一边吃东西一边喂宠物。
3、 根据气候变化，及时增减衣物。注意居室通风，保持空气新鲜。要加强身体、锻炼，增强抵御疾病的能力。注意劳逸结合，合理安排时间，做到学习休息两不误。
4、 对于婴幼儿，鼓励母乳喂养，尤其是出生后的第一个夏季最重要，应避免夏季断奶。人工喂养时，应注意饮食陌生和水源清洁。腹泻应及时治疗，尤其是感染性腹泻患儿应及时就医，把腹泻对患儿造成的损害降到最低，同时避免营养不良，多种维生素缺乏及多种感染等并发症的发生。
久久健康网小编温馨提示：注重饮食卫生和个人卫生是预防急性胃肠炎发生的总要保证。
（实习编辑：洪雨洁）
