现在很多人都有肠胃不适的情况，多因为饮食不规律导致的，时间长了对身体健康是有一定的影响的，吃什么最养胃成了人们最关注的问题了，黑米就是不错的健脾养胃的食材，如何吃呢，当然是做粥了，来看看黑米瘦肉粥的做法。

黑米瘦肉粥

黑米瘦肉粥所需材料

主要食材黑米、瘦肉,辅助佐料芹菜、红椒、盐、味精、胡椒粉、料酒

黑米瘦肉粥的做法

1、黑米泡发洗净;瘦肉洗净，切丝;红椒洗净，切圈;芹菜洗净，切碎。

2、锅置火上，倒入清水，放入黑米煮开。

3、加入瘦肉、红椒同煮至浓稠状，再入芹菜稍煮，调入盐、味精、料酒、胡椒粉拌匀即可。

黑米瘦肉粥的功效与作用

黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。瘦肉所含的氨基酸和含氮物质能使汤味鲜美，刺激人体胃液分泌，增进食欲。黑米瘦肉粥具有补虚强身、滋阴润燥、补肾健脾、养心安神等功效。适宜脾胃虚弱、食欲不振、食后腹胀、水肿、肺燥咳嗽者。这样的吃法可以有滋补的作用，而且还可以强身健体，对于身体虚弱，肠胃不适等人群来说就是不错的选择哦，所以平时的时候我们可以经常食用，对身体健康是有一定的好处和作用的。

关于黑米瘦肉粥的具体的制作的方法和它的营养价值，大家也都了解了，了解了这样的食材的一些功效，平时的时候我们就可以利用起来，维持健康的身体机能不被破坏，而且还可以起到调养增强免疫力的作用。