很多的中药材都是可以做药膳的哦，不仅可以有营养素的补充，而且还可以提高人体的免疫力和抵抗力哦，对于抵抗疾病和增强体质有好处，车前草大家都熟悉，它可以做菜的，来看看车前草拌鸭肠的做法。

车前草拌鸭肠

主料：

200g车前草、200g鸭肠、10g枸杞

配料：

适量麻油、适量盐、适量食用碱、适量白糖、适量鸡精、适量醋

制作步骤：

1、将车前草洗净去梗留嫩叶。

2、将鸭肠用盐抓揉均匀，加碱和清水拌匀，腌1-2小时，再用清水反复漂洗去碱味。

3、切蒜蓉备用。

4、锅内放入水烧开，将车前草烫至断生后捞起过凉水。

5、再次将水烧开，然后下鸭肠烫煮2-3分钟后起锅放入凉水中冷却，然后待凉后沥干水分。

6、将车前草、鸭肠、枸杞、盐、香油、醋、鸡精、白糖、蒜蓉搅拌均匀即可。

车前草中富含大量的蛋白质，碳水化合物，胡萝卜素，钙，磷，铁等微量元素，还有丰富的维生素等多种成分。别看它普通不起眼，随便都可以找的到，但它的功效可不少，不仅可以药用还可以食用!治疗慢性支气管炎，治疗腮腺炎。治疗痛风性关节炎。可以看出这样的吃法不仅营养丰富，而且还可以有治疗疾病的功效哦，对于缓解慢性支气管炎有好处，同时还可以增强体质，预防各种疾病的发生。

关于车前草拌鸭肠的做法，大家都否学会了呢，只要根据小编的介绍就可以吃到美味的菜肴了。其实烹饪是一门艺术，你认真的对待它，它就会回报你美味的食物，营养丰富抵抗疾病。所以大家一定要试试这些小食材的制作哦。