原料
螃蟹2只，西兰花50克，鲜贝肉50克，猪瘦肉200克，冬瓜300克。
调料
精盐适量，鸡精1/2小匙。
做法详解
将螃蟹去壳，洗净后对切，再将蟹脚斩断。
西兰花洗净切小朵，鲜贝肉洗净，冬瓜去皮切块。
猪瘦肉洗净切块，放入沸水汆烫捞出待用。
汤锅中注入8杯奶油高汤烧沸，下入所有原料，加精盐、鸡精煮至冬瓜透明时离火即可。
食之有道
贝肉性甘咸，味平，富含白质、脂肪、多种维生素钙磷等。具有滋阴补肾、调中的功效。用于肾虚腰痛、消渴、小便频数、消化不良、冠心病等。
