材料

鲜香菇90克，食盐、植物油各适量。

做法

先将香菇用植物油和盐炒过，然后再加水煎煮为汤。

服法

长期服食。

性味归经

香菇性凉，味甘、平，归肝、胃经。

食性配伍

香菇为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。

养生堂提示

香菇中含有嘌呤、服碱、酪氨酸、氧化酶以及某呰核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。此汤适用于动脉硬化、高血压等症。现代又用于佝偻病、高脂血症、肿瘤等。