咸鱼大家都吃过吗，一般在海边靠捕鱼为生的人们都会制作咸鱼，晒干以后一年四季都可以吃，而且营养价值也是比较丰富的，它搭配其他的食材选择性也比较高，豆腐就是其中的一种，蛋白质丰富，好吸收，下面介绍咸鱼炖豆腐的具体做法。

咸鱼炖豆腐

材料

豆腐一块，咸鱼一条，姜片，葱花，小白菜

做法

1.咸鱼剁成两半，鱼头的部分今天炖豆腐，鱼尾留着下次蒸着吃

2.咸鱼泡水去咸味

3.切小块

4.然后在锅里放入油，热了以后放入咸鱼快煎成黄色的，然后再放入姜片和葱花，然后加入适量的汤，加入豆腐，炖十分钟，然后放入一些小白菜就可以出锅了

咸鱼炖豆腐其实是一种很有营养的搭配，不仅可以补充咸鱼的蛋白质和钙质，而且豆腐含有的蛋白质也是比较丰富的额。因为咸鱼很咸，所以这个菜不需要放盐， 出锅之前汤里可以加点白胡椒粉，有句话说得好，白胡椒养胃，黑胡椒补肾，白胡椒放在汤里正合适!豆腐是人们最喜爱的食品，但究竟是单独食用为好，还是合理与其它食品搭配烹调呢?最近，专家们认为，豆腐不宜“打单身”，还是找个“伴侣”。这样的吃法可以补充人体所需的营养素，比如说蛋白质和氨基酸，提高营养，适合各类的人群，在烹饪的时候最好不要再放盐了，以免过咸对健康有很大的影响哦。

关于咸鱼炖豆腐的做法和它的好处，大家都知道了吧，知道和了解了以后我们就可以经常食用了，而且是一种营养价值比较高的吃法哦，大家可以通过这样的饮食来补充人体所需的营养，而且适合的人群有很多，大家不妨做做看。