现在很多人都在忙碌着工作，对于保健养生的这个问题几乎都没有去关注，所以现在的人们都处于一个亚健康的状态中哦，而且贫血的人群也日益增加，造成各种的健康问题，吃什么可以补血增强体力呢，下面介绍菠菜虾仁的做法。

菠菜虾仁

主料：虾仁115g、小菠菜300g

辅料：油适量、盐1g、生抽15g、醋10g、蚝油10g、香油1g

步骤：

1.准备材料

2.将菠菜洗净，切段。

3.在锅中加水，待水滚后将虾放入水中，焯熟

4.菠菜放入水中，立即关火，两分钟后将菠菜捞出，放凉。

5.盐、生抽、醋、蚝油、香油调成料汁

6.将菠菜去掉汁水，放入大碗中

7.虾平放于菠菜之上

8.淋上料汁即可。

贫血危害大，在饮食中多吃些含铁物质，助于补血，益于身体健康，今天小编推荐一道凉拌菜-----菠菜虾仁，消脂祛腻，促进消化，是餐桌上常吃的一道营养菜。菠菜具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。促进生长发育、增强抗病能力对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。所以说菠菜和虾仁一起搭配的话不仅营养丰富，而且还很容易消化，菠菜中的粗纤维具有防便秘的作用，虾仁可以补钙，所以一起搭配补血的同时帮助消化，增强体质。

关于菠菜虾仁的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用的话不仅可以补充丰富的维生素和纤维素，而且促进肠道蠕动，改善贫血和便秘的情况，适合春季食用，增强人体抵抗力。