说起青鱼大家都不陌生，也经常吃，是一种高蛋白低脂肪的鱼肉类型，经常吃鱼可以让你更加的聪明哦，而且还可以健脑益智的呢，你知道孜然红烧青鱼的做法吗，这样的菜肴可以促进食欲，还可以补气血，来看看吧。

孜然红烧青鱼

制作材料：

主料：青鱼、孜然、盐、酱油、食用油、姜末、蒜末、醋少许、老干妈。

孜然红烧青鱼块的特色：

青鱼肉质鲜美、口感好。再与紫然的独特香味融合，味美绝伦。

做法

1.将青鱼洗净切块,大小要适中(大约火柴盒大小)。

2.将适量食用油烧热，放紫然，然后将鱼块下锅，翻炒至八成熟。使紫然的独特清香融入鱼块。

3.再将盐、酱油、食用油、姜末、蒜末、醋少许、老干妈各类调味品放入,翻炒鱼熟起锅。

青鱼为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。青鱼肉细嫩鲜美，蛋白质含量超过鸡肉，是淡水鱼中的上品。青鱼富含核酸，食之可滋养细胞，增强体质，延缓衰老。青鱼所含锌、硒等微量元素，有助于防癌、抗癌。青鱼具有补气养胃、化湿利水、祛风除烦的功效，可用于气虚乏力、脚气湿痹、头晕无力、未老先衰、烦闷、疟疾、水肿、血淋等症。这样的食谱可以有很好的清热解毒的作用，可以促进食欲的同时也可以提高免疫力和抵抗力，对于抗衰有好处，而且还可以有补虚缓解乏力的作用哦。

关于孜然红烧青鱼的做法，大家都学会了吗，其实是一道很常见的家常菜。它的营养丰富，可以促进你的食欲，而且还可以补充丰富的蛋白质，脂肪，促进食欲补气血抗衰老，是人体所需的营养成分，所以可以放心的食用。