食物的种类有很多，我们的饮食中离不开肉食，肉食的种类有很多，我们可以根据自己的喜好选择适合的饮食，鸡肉大家都很熟悉的吧，大家都爱吃，可以和很多的食物一起搭配的哦，来看看蘑菇炒鸡丝的做法，可以提高免疫力，还可以滋补五脏的哦。

蘑菇炒鸡丝

食疗功效:补益五脏、提高免疫力

营养价值:氨基酸、B族维生素、铁、钾、锌、硒

适宜人群:适宜体虚瘦弱、腰酸腰痛者食用

所需材料

主要食材茶树菇、鸡肉、鸡蛋、盐、味精、黄酒、糖、淀粉

做法

1鸡脯肉洗净，切丝;茶树菇泡透，切丝。

2将鸡肉丝与鸡蛋清、盐、淀粉抓散、拌匀;其他调味料加清水兑成汁。

3油锅烧热，倒鸡肉丝滑锅;锅内留少量油上火，下茶树菇略炒，再入鸡肉丝，倒入兑好的汁搅匀即可。

功效与作用

茶树菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、止泻等功效， 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。鸡肉蛋白质含量高，富有营养，消化率高，有滋补养身的作用。蘑菇炒鸡丝具有健脾养胃、增强体质提高免疫力的功效，能消脂、清肠胃，有瘦身作用。这样的搭配方法可以补充丰富的蛋白质，还可以提高免疫力，促进食欲的同时也可以提高人体的抵抗力，减少疾病的发生，适合高血压啊或者是心血管疾病的人群食用，平时的时候大家可以试试。

关于蘑菇炒鸡丝的具体的做法和他的营养价值，大家都了解了吧，如果有肠胃不好，或者是胆固醇高的人群来说是不错的选择，具有保护肝脏的作用，补血养颜效果不错，提高免疫力滋补五脏，大家平时的时候不妨试试，很有营养的哦。