喝粥是一种可以滋补气血的方式，不同的粥品营养价值不同，比如说甜味的，咸味的，可以根据自己的喜好去选择。肉末菜粥是很常见的一种做法，适合老年人和孩子们食用，可以促进新陈代谢，来看看肉末菜粥的做法。

肉末菜粥是一道由大米和肉末为主要材料做成的菜品，属于家常菜粥，适合婴儿食用。

肉末菜粥

制作方法

1.将米淘洗干净，放锅里加水500克，旺火烧开，文火煮成粥。

2.将油菜切碎，猪肉剁成肉末。将植物油倒入炒锅烧热，然后将肉末放入锅里炒散，再加入葱姜末、酱油、盐炒匀，最后放入切碎的油菜末再炒几下取出。

3.将炒好的油菜肉末放入煮好的米粥内，调匀即可。

制作关键

熬粥不要放碱，以免破坏营养。粥要熬至稠粘。肉末煸炒一下再与粥同熬

油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效。大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素。这样的粥品可以有滋补气血的作用，而且还可以养肾补血，对于滋阴润燥有好处，同时也可以改善体质，是不错的养生保健的食谱类型，大家可以试试。

肉末菜粥的制作的过程，大家是否也都有所了解了呢，其实它的制作的方法还是比较简单的，可以补充丰富的蛋白质和钙质，而且还可以有养血补肾的作用，滋补五脏养血促进新陈代谢，具有滋阴润燥的作用，大家不妨试试吧。