冰糖雪梨作为传统的汉族甜点小吃，历史悠久，其主要食材是雪梨，梨中含有容易被人体吸收的糖类物质和维生素等，日常生活中雪梨不仅可以达到养胃润肺、保护咽喉的作用，还可以治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症状。

功效：

冰糖炖梨虽有止咳作用,但需要坚持吃一段时间，可早、晚分食，若有条件加贝母同炖更好，长期食用冰糖炖梨,可祛除痰热、滋阴润肺。患有慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症的人群可减轻咽干喉痒、喉痛失音的症状;患有肺结核日常食用梨，也可达到缓解肺热咳嗽、喉痒痰多的症状;高血压患者常食用梨子，具有滋阴清热,使血压下降,头昏目眩症状减轻的效果;对于肝炎、肝硬化患者更是不得多的养生食材，经常吃梨，可保护肝脏,缓解肝硬化、帮助消化、健脾滋阴。

若您在夏季因为外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等，还可将雪梨加冰糖制成雪梨冷饮，具有清热止渴的作用。

做法：

所需材料:一袋冰糖(多晶的)、不要单晶的。

区别:单晶为半透明、纯白色规则的小方粒;多晶则跟水晶形状接近，为形状不规则的微黄块状.

2只梨，尽量选用汁多皮薄的那种，根据个人食用习惯，可将梨切成小块或大块。

锅中放入适当的水，烧至快要鼓泡，根据喜好放入适量的冰糖，改用小火加热至听见冰糖在水里噼里啪啦的响。

将切好的梨块放入水中，继续小火炖。大概40-60分钟关火，等到微热或凉了再喝。 若是在夏天，还可以把剩了的放入冰箱,第2天取出再喝,更是爽口!

秋冬季正值梨子大量上市的之时，梨作为百果之宗，尤其适用于秋冬季节。秋冬季气温下降，伴有冷风，气候干燥，爱美的女性朋友可以多多食用冰糖雪梨，不仅养胃润肺，更能很好的呵护您的皮肤，因为秋冬季选用冰糖雪梨实为保养与养生的最佳之选！