春季是一个万物复苏的季节，这个季节养生要注意适量的运动，而且在饮食上面也要清淡，不要吃太油腻的食物，这样这样促进代谢，才能让你的身体更加健康。春季吃什么呢，春笋就是不错的选择，大家不妨试试油焖春笋这道菜，味道好，而且还助消化。

油焖春笋

材料：春笋500克 酱油75毫升、芝麻油15毫升、花椒10粒

做法：

1、将笋肉洗净，对剖开，用刀拍松，切成五厘米长的段。

2、将炒锅置中火上烧热，下色拉油至130度左右时，放入花椒，炸香后捞出。

3、把春笋放入锅里面，然后煸炒到出现微黄的时候，加入酱油和白糖，然后放入一百毫升水。

4、然后用小火烧五分钟，等汤汁浓稠以后放入味精，然后淋上一些芝麻油就可以了。

油焖春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。同时，春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，而且常吃顺具有滋阴明目的作用，而且还有助于消化和吸收，是很不错的养生食材。但是要注意的是春笋不能过量的食用，以免出现肠胃问题。还有就是过敏体质的人群最好少吃。在这个春季不妨试试油焖春笋这道菜吧。

关于油焖春笋的做法大家都学会了吗，就是这么简单，一道美味营养的菜肴就做好了，常吃春笋不仅可以补充水分和丰富的蛋白质和微量元素，而且还可以有防止便秘的作用，含有的粗纤维素比较丰富，帮助消化，而且还有滋阴的作用。