竹荪是一种菌类，营养价值高，而且还可以补充蛋白质啊，钙质等营养，是不错的养生保健的食材，吃法也很多，煲汤啊或者是炖菜，火锅都是不错之选，来看看这道竹荪排骨汤的做法，可以补气滋阴。

竹荪排骨汤

原料：排骨300克，干贝3个，香菇5朵，冬笋1根，竹荪约10根，蛤蜊约10粒，盐1/2茶匙

做法：

1、先将竹荪用热水泡发，以冷水冲洗干净;

2、姜切片，葱切断;

3、排骨凉水下锅，用开水焯过，捞出冲洗干净置一边备用;

4、将砂锅中放清水，放排骨、少许料酒，葱和姜，大火煮开后转小火煲一个半小时;

5、放入竹荪再煲30分钟。放盐和胡椒粉调味，最后撒香菜末即可。

功效：补气养阴，润肺止咳，清热利湿，提高机体的免疫抗病能力。保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。有降血压、降血脂和降胆固醇的效用，对已患有轻度脂肪肝的人来说，是一味食疗良药。具有降血脂清肠的作用，对于滋阴润燥是不错的选择，而且哈可以有增强免疫力和抵抗力的功效哦，是不错的清热利尿的首选，同时也可以提高人体的免疫力，对增强体质有好处。

竹荪排骨汤的做法大家都了解了吧，方法很简单，但是它的营养价值是不能忽视的，含有的蛋白质，维生素和矿物质都是比较丰富的，补气养阴滋阴润肺降压降脂，所以平时的时候我们可以多吃这样的食材。