说到荸荠，这对于很多人来说都是不熟悉的了吧，其实荸荠还有一个名字了，那就是马蹄了，这样我们就清楚了吧，它的营养价值是很出色的了，同时吃起来的口感也很出色，那么我们可以怎么样的吃荸荠呢，下面就给大家推荐这款美味的大蒜炒荸荠吧。

大蒜炒荸荠的材料

荸荠、大蒜、盐、味精。

大蒜炒荸荠的做法

将荸荠洗净，切片，放入沸水中焯一下，沥干水分;大蒜洗净，切成碎。锅放火上，加油烧热后，放入荸荠片急速煸炒。再放入大蒜，加盐、味精再煸炒几下即可。

大蒜炒荸荠的功效

大蒜：大蒜这样的食物是我们在烹饪的时候很常吃的了，而且还具有解毒杀虫、消肿止痛、止泻止痢、驱虫、温暖脾胃的功效，是非常好的杀菌消毒食物了，可以帮助我们有效的提高身体素质，可以起到抵御疾病的作用。

荸荠：具有清热解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀和促进人体新陈代谢的功效，而且还可以通过吃荸荠来有效的提高身体素质，还能够帮助我们清热解毒，在干燥的春季经常的吃些荸荠，可以起到有效的保护身体健康作用，还可以保护肝脏。

这道美味的大蒜炒荸荠是很出色的了，具有清热解毒、降压降糖、止泻止痢、化痰祛湿、开胃消食的功效，对于我们的脾胃来说好处就很多了，还可以提高我们身体的免疫力了哦。

想要吃的健康，那么就要选择合适的食物来吃了，在干燥的春季我们就要吃润燥保肝的食物了，大蒜炒荸荠就是属于这样的一种食物了，我们经常的吃大蒜炒荸荠可以有效清热解毒、滋阴润燥，还能够起到降压降糖的神奇作用哦。