谈到酸奶，你可能会想到是否要覆盖它，但酸奶，还有一些更重要的东西。

酸奶可以抗癌吗?

中国工程院院士魏福生曾说，益生菌乳酸可以防止镉的吸收，吃酸奶可以在一定程度上对抗癌症。

镉是一种环境污染物，可以在进入人体后代替骨骼中的钙，引起身体疼痛和骨质疏松症。在正常情况下，过量摄入镉会导致人体镉中毒。世界卫生组织和国际癌症研究机构(IARC)都将镉分类为人类致癌物。

乳酸益生菌可以防止镉的吸收，因此吃酸奶可以在一定程度上起到抗癌作用。

酸奶可以加热然后喝吗?

刚刚从冰箱中取出的酸奶非常凉爽。可以加热然后喝醉吗?有人说它不能，因为温度高，有益菌死了。

事实上，最简单的方法是在饮用前将酸奶放在室温下。或者，可以适当加热。将酸奶在微波炉中加热约25秒。此时，酸奶的温度约为25℃，乳酸菌仍保持原有的数量和活力。

你想喝酸奶后漱口吗?

酸奶往往很粘，容易粘在牙齿表面。如果饮酒后不注意清洁口腔，很容易形成牙菌斑和龋齿。

此外，尽量用吸管喝酸奶以减少与牙齿的接触。

4，饭后喝酸奶减肥? ×

很多人喜欢在饭后喝酸奶来分解油腻的一餐。甚至很多人认为饭后喝更多的酸奶是好的，可以减肥。实际上，这是一种误解。

一般来说，100克酸奶含有72千卡热量，甚至脱脂酸奶的能量也不低。饭后喝酸奶相当于吸收额外的能量。每天，体重可能会增加。

细菌越多越好? ×

益生菌的种类和数量通常是商业促销的噱头。

有两种主要类型的酸奶真正有益于我们的肠道，保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。如果细菌摄入过多，可能对肠道菌群的平衡产生不利影响，影响正常的消化功能。

6，酸奶出水是否恶化? ×

将过期的酸奶储存在冰箱中后，有时会出现淡黄色水，这是正常现象。这些水是乳清中含有的蛋白质的一部分。只要酸奶没有过期，你就可以放心吃了。

7.什么是低卡路里酸奶? ×

很多人选择使用脱脂酸奶代替全脂酸奶，这被认为更有利于减肥，这实际上是一种误解。

事实上，脱脂酸奶是不够的。为了弥补口味的缺点，脱脂酸奶通常添加更多的糖和味道，并且最终的卡路里值类似于整个不加糖的酸奶的卡路里值。