石九公鱼是一种鱼，味道还不错，同时还有诸多的功效与价值，但是此种鱼也有毒，吃之前一定要注意很多事项。
石九公鱼的功效与作用预防骨质疏松：
石九公鱼中含有丰富的钙、磷、铁、维生素D等营养成分，而这些物质是维持人体骨骼健康所必须的元素，所以食用石九公鱼可以促进骨骼强健，预防骨质疏松症发生，青少年食用后还有助于身高提高抵抗力
石九公鱼中的蛋白质含量大约是生猪肉的两倍，并且是优质蛋白，十分易于人体消化吸收，还有丰富的微量元素维生素和微量元素，食用后可以为机体补充所需元素的同时，还可以起到增强体质，提高对外界疾病抵抗力的作用。
保护心血管：
石九公鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，这类物质具有促进体内饱和脂肪酸的代谢，防止脂肪沉积在血管壁内，增强血管的弹性和韧性，降低血液黏稠等作用，所以石九公鱼在预防动脉粥样硬化、冠心病、高血压、心肌梗塞等慢性代谢性疾病方面的功‘效非常明显。
益智健脑：
石九公鱼中的不饱和脂肪酸是大脑细胞形成发育及运动不可缺少的物质基础，青少年食用有助于增强大脑记忆力，成年人食用后可以促进脑细胞充分发育，延缓智力下降，健忘及预防阿尔茨海默病等。
保护视力：
石九公鱼中的不饱和脂肪酸同时也是视网膜的重要组成部分，所以食用后对活化衰落的视网膜细胞有帮助，可以缓解用眼过度引起的疲倦、老年性眼花、视力模糊、青光眼、白内障等疾病。
石九公鱼市场价格通常在100元一斤左右。名贵野生石九公鱼生活离不开大海岛礁的石头，不论海水有多深，它一定是生活在底部有石头缝或石洞中的地方，以小虾和海中微生物为食，在我国的各大海域都有分布。
煮石九公鱼汤的做法图解11.将鱼刮麟除五脏清洗干净备用。
煮石九公鱼汤的做法图解22.葱姜蒜切好备用。
煮石九公鱼汤的做法图解33.锅里放一大匙油，将葱姜蒜爆香
煮石九公鱼汤的做法图解44.用爆香葱姜蒜的油将鱼两面煎黄
煮石九公鱼汤的做法图解55.然后加适量的开水，盖上锅盖中火煮
煮石九公鱼汤的做法图解66.待鱼汤煮到发乳白色后，加适量的盐(也可加入喜欢的蔬菜)。
煮石九公鱼汤的做法图解77.一锅鱼汤就好了！盛到汤盆中就可以喝了(?>?
