牛膝是一种很有保健作用的食材类型哦，而且具有丰富的蛋白质和钙质，可以有补充营养的作用，而且还有强筋骨的效果呢。牛膝的食用方法有很多，煲汤是不错的选择，今天的这道佛手瓜牛膝汤可以有养胃解暑，大家来看看吧。

营养价值:

皂甙、人体所需的氨基酸、维生素及多种微量元素

适宜人群:

一般人皆可食用，尤其是热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏带下、痔疮疖肿者

禁忌人群:

阴虚有火，无气滞症状者

佛手瓜牛膝汤

所需材料

佛手瓜100克、老鸡200克、牛膝10克、鸡汤500克、火腿10克、姜片5克、盐适量、味精适量、胡椒适量、糖适量

佛手瓜牛膝汤的做法

1老鸡洗净切块，佛手瓜切片。

2水烧开放入老鸡汆烫，捞出沥水后放入炖盅。

3加入其余材料小火炖3小时至熟，加调味料即可。

佛手瓜牛膝汤的功效与作用

佛手具有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃等功效。牛膝具有活血祛瘀、补肝肾、强筋骨、引血下行、利尿通淋的功效。老鸡具有补气补血、强身健体、温中益气、健脾胃、活血脉的功效。此汤具有清暑凉血、祛风化痰、和胃化痰的功效。牛膝可以有活血的作用，还能够强筋健骨，对于身体虚弱的人群来说一定是首选，和鸡肉佛手一起吃，可以有祛痰的效果，同时也可以有增强免疫力的作用哦。

佛手瓜牛膝汤是一道很滋补的养生的汤品哦，可以起到很好的保健的作用，这样搭配食用的话还能促进食欲健脾胃，具有清暑凉血和胃化痰的作用，所以如果你爱喝汤的话不妨试试这样的做法。是一道很不错的滋补的汤品哦。