释迦果隔夜还能不能吃是要看保存的情况的，如果保存的比较好的话，隔夜吃其实没什么影响，保存的不好已经烂掉的话，就不要吃了。
释迦果隔夜还能吃吗根据情况而定。
释迦果中含有丰富的蛋白质、糖分、脂肪、维生素、有机酸等营养成分，所以容易滋生细菌而腐烂变质，并且释迦果中含有一种鞣质的成分，如果与空气接触一段时间后，会发生氧化反应而导致果肉变色，所以如果释迦果保存得比较好的话，没有腐烂变质或变色的话，那么是可以继续食用的;但是如果释迦果已经变色或腐烂，那么就不宜继续食用，否则会引起身体不适。
热带水果大部分都不耐寒，不适合放在冰箱中冷藏。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质，不久后果肉就会腐烂，但如果没有变坏，释迦果还是可以吃的。
释迦果的保存，最好是放在避光、阴凉的地方贮藏。如果一定要放入冰箱，可以学习香蕉的保存方式，果实还是绿色的时候是不能放进冰箱的，那样拿出来后是不会再自熟的。熟软的释迦果可以放置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天，以免冻坏影响口感。没有熟的释迦果可以放在阳光下晒一晒，或放在炒菜锅旁，炒菜的热气能让它熟。熟了释迦果最好能尽快吃完。
口感就像吃甜奶油一样，成熟后的释迦，肉质乳白色，柔软嫩滑，粘稠松软似蛋糕，凤梨的香与释迦的甜，就像淡淡的奶香味和冰激凌口感美妙结合!
1肥胖的人少吃释迦，因为释迦里面含有很高的油脂。每100g释迦果肉组，脂肪0.14%-0.3%。
2因为释迦果含丰富的脂肪成分，如果是偏瘦的人很适合吃。很多水果都是寒性的，特别是体寒的女性不适合多吃，但释迦果为温性水果，适合寒性体质人群食用哦。
3由于释迦性甘温而涩，而且含有鞣质，因此不要与乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物质。
