说到石头鱼石头火锅，不少人会食指大动。同样是石，若换上是肾石的话，那又另作别论。要预防肾石，改善饮食行为是首要的任务，尤其是曾患”肾结石”人士。

成因﹕缺水饮食失衡

肾石的形成，是由于”尿液”中一些浓度高的物质，如钙、尿酸等，结晶起来，堆积至一定程度而结成石。视乎肾石的大小和位置，病者会感到”疼痛”或有”血尿”、发炎等情况，严重的更会引致并发症。任何岁数的成年人均有患肾石的可能，不过当中则以中年的男士居多。尤其带有以下风险的﹕

水分不足

有些行业的工作人员，往往有饮食不调的「”职业病”」。例如职业司机，整天驾驶车辆，不容易上洗手间，因而要限制饮水，遑论要符合每天建议的八杯流质量。长久下去，只令体内的废物不能排出，堆积变成结石。

另外，在太阳曝晒的环境下长时间工作的人，同样容易患有肾石，因为大量汗液的流失，引致小便量严重下降，尿液浓度也因而增高。

食物因素

从食物中摄取过量的物质，如动物蛋白质、草酸及维他命C等，均增加肾石的风险。

疾病因素

有关病症如原发性副甲状腺功能过盛、维他命D过量（或”中毒”）、肾小管”酸中毒”。

肾石与饮食

在众多肾石中，以草酸钙石及尿酸石最为普遍。