对于山药，这是我们大家很熟悉的一种滋补食物了，而白术也同样是被人们很熟悉的一种食物了，它们的营养价值都是很不错的了，而二者结合而成的白术山药粥营养价值就更不错了哦，那么白术山药粥是怎么烹饪的呢，一起看看吧。

白术山药粥的做法

原料：怀山药、薏米各30克，莲子肉15克，大枣10枚，小米5000克，白糖少许。

制作：山药切细，莲子去芯，红枣去核。淘洗干净后与小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖调匀即成。

通过我们上面的介绍，大家可以发现了吧，其实白术山药粥的做法是比较简单的哦，那么白术山药粥的营养价值都有多少，下面就让我们看看吧。

白术的营养价值

白术安胎的功效与其抑制子宫收缩作用有关。白术的醇提取物与石油醚提取物对未孕小鼠离体子宫的自发性收缩，以及对催产素、益母草引起的子宫兴奋性收缩均呈现显著抑制作用，并随药物浓度增加而抑制作用增强，存在量效关系。

山药营养价值

健脾益胃。助消化山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之佳品;

预防心血管病。山药几乎不含脂肪，而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉过早地发生硬化。山药含有皂苷能够降低胆固醇和甘油三酯，对高血压和高血脂等病症有改善作用;

延年益寿。山药可增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。

这就是我们给大家介绍的有关白术山药粥的一些情况了，这是一道老少皆宜的食物了，不论是味道还是营养价值，都是非常不错的了哦，是我们在日常生活中要常吃的食物了，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。