咖喱蛋包饭是一款由蛋包饭和咖喱融合制成的美味，受到很多人的欢迎。我们也可以自己学着在家制作，方法也比较简单，下面教大家咖喱蛋包饭的制作方法。
咖喱蛋包饭怎么做1、将所需要的材料都切成丁，一般做蛋包饭需要用到胡萝卜、土豆、洋葱，不过也可以换成其它的蔬菜肉类
2、锅放少量油，把材料放入翻炒五分钟，加些水，汤汁的量要是材料的两倍。大火煮开撇去浮沫，煮至材料熟烂关火，把咖喱块放进去融化，搅拌均匀，大火煮五分钟汤汁粘稠为止。
3、鸡蛋加少许淀粉搅匀，锅中放油，一半蛋液缓缓倒入平锅内，慢慢煎成一个薄薄的蛋皮，迅速在蛋饼一边铺好米饭，把另一半蛋皮盖上去，两面粘合，然后把咖喱汁浇旁边
1、蛋包饭中的食材可按自己口味选择，在上碟时可以适当的在盘子上增加蔬菜例如西兰花，椰菜花，既可以增加营养价值，又可以缓解因吃了浓浓咖喱饭的饱腹感 。
2、鸡蛋要记得加少许淀粉搅匀，一半蛋液缓缓倒入平锅内，才能更好的煎出金黄的鸡蛋皮。另外咖喱酱是有别的调味料在里面，所以就不需要放太多的盐等调料了哦。
3、不要等蛋熟就可以放入炒好的饭，看蛋皮有多大在衡量饭要放多还是少。成盘时要小心了，慢慢把蛋推到锅边卷入盘中。
胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用。咖喱粉有刺激胃酸分泌的作用，胃酸分泌过多可造成胆囊收缩，诱发胆绞痛，因此慢性胆囊炎病人应忌食。
吃咖喱蛋包饭会长胖。
因为咖喱属于高热量食物，蛋包饭里面的鸡蛋蛋白质含量也比较高，不过每次适量吃配合运动，长胖的可能性不大。如果过量就会导致变胖。
