蘑菇大家都吃过吧，当然蘑菇的种类也是有很多的，比如说香菇啊，平菇等等。榛蘑大家都吃过吗，它也是蘑菇的一种，很多人喜欢吃，味道香，而且做法也比较简单，东北人爱吃小鸡炖蘑菇，下面就介绍小鸡炖榛蘑的具体做法。

小鸡炖榛蘑

材料：东北榛蘑，粉条，整鸡，葱、姜、花椒、大料，料酒、老抽，盐。

做法

1、东北榛蘑用清水泡软，摘去根部，清洗干净，粉条用清水泡软备用。

2、整鸡切大块焯水。

3、锅里放入油，油热了以后放入葱姜和花椒大料一起翻炒出香味，然后放入鸡肉进行翻炒。

4、然后放入料酒和老抽上色，加入盐调味，然后放入热水末过鸡肉。

5、然后放入榛蘑炖二十分钟，然后放入泡软的粉条继续煮五六分钟就可以出锅了。

小鸡炖榛蘑是一道很普通的家常菜，味道香，而且很下饭的哦，适合各种的人群。鸡肉的营养是比较丰富的，而且好消化和吸收，搭配榛蘑的话更容易显示它的营养。榛蘑是真菌蜜环菌的子实体，是一种直到现在都无法人工培育的野生菌类，它营养丰富、味道鲜美、滑嫩爽口是一种营养价值和药用价值都很高的食用菌。它含有丰富的纤维素，有助于消化和吸收，而且对于有便秘的人群有一定的防治作用，可以有效的降低胆固醇，而且对于降低心脑血管疾病也有很好的预防作用。而且这样的吃法还可以强筋健骨。对于保护健康有很好的作用。

关于小鸡炖榛蘑的具体的做法和它的好处功效，上面已经给大家介绍了相关的内容了，不知道大家对于这样的菜肴了解了吗，是一道很美味的家常菜，但是它的营养很丰富，很容易消化和吸收，而且味道鲜美，适合很多人群食用哦。