春季养生最重要的就是饮食养生，那么春季饮食该注意什么呢？一日三餐怎么吃才养生？春季应该预防哪些食物中毒？下面小编给大家做了详细的解答，赶快到下文看看学学如何饮食保健吧。

春季饮食指南 告诉你一日三餐最养生吃法

春天风多雨少气候干燥，气温变化反复无常。使人体免疫力和防御功能下降，容易诱发一些春季常见的疾病。因此，合理的调整饮食就显得尤为重要。怎样才能吃的营养、又能提高自身的免疫力呢？在此，小编特别为您搜罗了春季饮食保健宝典，助您健康度过这个春天。

一天要吃三餐饭人吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋，主要是为了保证身体的正常发育和健康。

每日三餐，食物中的蛋白质消化吸收率为 85%；如改为每日两餐，每餐各吃全天食物量的一半，则蛋白质消化吸收率仅为75%。因此，按照我国人民的生活习惯，一般来说，每日三餐还是比较合理的。

同时还要注意，两餐间隔的时间要适宜，间隔太长会引起高度饥饿感，影响人的劳动和工作效率；间隔时间如果太短，上顿食物在胃里还没有排空，就接着吃下顿食物，会使消化器官得不到适当的休息，消化功能就会逐步降低，影响食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的时间大约是4～5小时，两餐的间隔以4～5 小时比较合适，如果是5～6 小时基本上也合乎要求。

一般情况下，混合食物在胃内停留时间4～5小时，为使消化器官有适当的休息，两餐之间相隔5～6小时就较合理。因此，现在一日三餐的餐次安排是科学的。但是，伴随生活节奏加快，人们形成早餐吃得随便、午餐吃得简单、晚餐吃得丰盛的习惯，与营养学的要求却大不相符。正确进餐质量安排应该是：早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少。早餐宜占总热量的25%～30%，午餐占40%，晚餐占30%～35%。一日三餐如何吃健康？有哪些禁忌呢？

一、一日三餐吃什么好

1、早餐是一天的开始，前一天的营养物质到此已消化殆尽，必须及时补充足够的热能，为全天的热量供给打好基础。而且人们清早起来，大多食欲不振。所以，早饭的营养应当是高质量的，是蛋白质丰富和生理价值较高的食物。早饭应以粮食类为主，增加一些肉、蛋、奶类食物。有的人由于某种原因养成不吃早餐的习惯，那是不利于健康的。因为人体活动所需热量得不到来源，就只能消耗体内的储存；过度的饥饿又会出现头晕、冒冷汗，甚至引起低血糖等症状。

2、午饭不仅要补充早餐后营养上的消耗，还要保证下午持续活动的营养需要，所以一定要吃饱。当然，所谓吃饱不是大吃大喝，特别是老年人的消化功能较弱，吃得过饱会造成消化不良。午饭宜以淀粉食物、脂肪、蛋白质混合食用，配瓜果、蔬菜佐餐。

3、晚饭后休息和文化娱乐为主，体力活动较少，故晚饭不宜多吃。否则会使人出现腹胀和肠胃不适，影响睡眠和肠胃道的休息。晚饭以粮食、蔬菜搭配适量动物性食物，不宜吃太饱。如晚上仍有消耗体能的活动，也可适当增加进食量，或增配一点小吃。

老年人因体内糖原储备少，耐不得饥饿，两餐间隔时间过长，有时会出现低血糖症状。但是，老年人的消化功能减退，饥饿感不太强烈，常常在自己感觉并不太饿的时候，有关症状就已出现。所以，吃饭更要定时定量，每顿不可过饱，必要时可以采用少量多餐的方法，或在间隔较长的两餐之间加一点点心、小吃。

二、吃早餐的时间 不吃早餐不好

中医认为辰时吃早餐最好。辰时即07：00至09：00。到辰时的时候，是胃值班了。这个时候是7到9点，7点钟我们要吃早饭了，而这个时候是胃经值班，所以，胃是最容易接纳的。早餐一定要有动物蛋白，要有一味荤，比如说你咸菜就泡饭就不行，得加上一点有动物蛋白的东西要有肉，或者鸡蛋都行。