纯净水煮沸两次就可以饮用，因为合格的纯净水硝酸盐含量很少，煮沸两次后基本形成的亚硝酸盐不会对人体造成危害，但是反复煮沸和水的蒸发浓缩会导致亚硝酸盐含量增加。

有很多人看到网上说水不能反复烧开了之后再饮用，否则对身体会造成一定的影响，于是便担心自家的纯净水两次烧开后能不能继续喝，实际上只要是符合正常饮用的纯净水，里面含有的物质是不会对人体产生危害的。

我们通常认为不能喝反复烧开的水是因为，经过多次煮沸的水里面会出现一种名叫亚硝酸盐的化学物质，这种物质不容易和其它物质进行反应，过多的饮用会破坏血液里面血红蛋白携带氧气的能力，出现人体缺氧的情况。

在合格的纯净水中，硝酸盐的含量是非常少的，如果反复加热导致亚硝酸盐的含量增加，主要就是因为水分蒸发浓缩，但是仅仅只烧开两次的话，其中亚硝酸盐的含量基本上不会对人体造成危害，因此是能喝的。