鸡血大家都吃过吗，很多人都不会吃鸡血，其实鸡血是可以吃的，鸡血也有一定的铁质和微量元素，可以有促进代谢的作用，鸡血如何食用呢，一起来看看豆腐鸡血瘦肉汤的做放，可以活血通络补气血。

鸡血的功效与作用

鸡血祛风、活血、通络。治小儿惊风，口面歪斜，痿痹，折伤，目赤流泪，痈疽疮癣。

家鸡的血液宜临时采取，鲜用，性味咸平，能益血补虚，活血，鲜毒，用于贫血、妇女月经不调，崩漏失血或支气管炎，哮喘，慢性肝炎;痘疹不出，以及筋骨折伤。

豆腐鸡血瘦肉汤

主料：豆腐(北)300克、鸡蛋70克、鸡血100克、猪肉(瘦)50克、竹笋25克

调料：醋2克、芡粉5克、大葱10克、盐2克、胡椒粉2克

做法：

1、豆腐、鸡、瘦肉均匀切成细丝，鸡蛋加盐、芡粉调匀，先煎成蛋皮再切成蛋丝，葱切成段。

2、瘦肉丝加盐、芡粉、酒拌匀，放入煮沸的清汤中，继续放豆腐、鸡血、笋丝和蛋丝，待烧开后，再加盐、葱段醋即可。

养生功效：此汤益气补血，活血通络，适用于血虚弱，笛体较干瘦，精神瘦倦，气短乏力等症。

关于豆腐鸡血瘦肉汤的做法，是不是也觉得很美味呢，适合各类的人群食用，活血通络补气血，所以通过食物来补给人体所需的营养是最适合的了，赶紧行动吧。这样的食物大家可以适当食用，还可以有保健的功效。