青豆大家都吃过的吧，是青色的豆子，有人说它是豌豆，其实就是豌豆的果实哦。青豆的好处还有很多的，可以有补充维生素和矿物质的作用，青豆如何吃比较好呢，来看看青豆烧兔肉的做法，可以有补气抗衰的作用。

青豆烧兔肉

食疗功效:滋阴凉血、益气润肤

营养价值:蛋白质、铁、磷、钾、钠、钴、锌、铜、B族维生素

适宜人群:阴虚微热、心烦口渴、大便秘结、形体消瘦、脾胃虚弱

禁忌人群:孕妇及经期女性、脾胃虚寒者不宜食用

青豆烧兔肉所需材料

主要食材兔肉、青豆、姜、盐、葱、鸡精

青豆烧兔肉的做法

1兔肉洗净，切成大块;姜洗净切末;葱洗净切圈。

2将切好的兔肉入沸水中汆去血水。

3锅中火，加油烧热，下入兔肉、青豆、姜末炒熟后，加盐、鸡精调味，撒葱花即可。

青豆烧兔肉的功效与作用

青豆延缓身体衰老速度，还有消炎、广谱抗菌、解毒的作用。兔肉补中益气，止渴健脾，滋阴凉血，解热毒，利大肠。青豆烧兔肉具有清热去火、滋阴凉血、益气润肤、强身健体的功效。青豆和兔子肉一起吃可以有滋阴凉血的作用，而且可以补气血，对于健脾胃，清热解毒有好处，含有的蛋白质是比较多的，而且还可以促进代谢和消化。

青豆烧兔肉的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以有补虚补肾的功效哦，滋阴凉血益气润肤抗衰老，补充蛋白质钙质和各种维生素和矿物质。