做法
先将炒白扁豆60克(或鲜扁豆120克),用温水浸泡一宿,再与粳米100克、红糖适量同煮为粥。
食用方法
可供夏秋季早晚餐食用,每日2~3次温服。
功效
健脾养胃,清暑止泻。适用于脾胃虚弱、食少呕逆、慢性腹泻、暑湿泻痢、夏季烦渴。妇女赤白带下亦宜。