材料：

猪肚1个、猪大排适量，食盐、姜、花椒、白胡椒各适量

做法：

猪肚洗净、用料酒浸泡，用盐、生粉揉搓、清洗干净，用花椒水去味，将白芝麻小火炒香碾碎，将焯过的排骨、姜片放在猪肚中，放入锅中，加适量水煮2个小时，捞出切条，放回锅中煮15分钟，加盐调味即可。

功效：

猪肚中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质元素等，具有健脾胃的功效，价格猪肚和猪大排等同煮汤食用，可以起到很好的润肺养肾的功效。