可能有些朋友有遇到过这种情况,就是自己在家炖乌鸡汤的时候,出现了乌鸡汤发苦的现象,这个其实可能是多方面原因导致的,那么有苦味的乌鸡汤还能喝吗?
乌鸡汤有苦味还能喝吗轻微苦味是可以喝的。
一般来说,乌鸡汤有苦味可能是由于胆囊破了或者是中药材放多了,适量食用并不会对人体造成什么不利影响。只是相对来说口感不那么咸鲜,有些人群可能没有办法接受这种比较苦的口感。
乌鸡汤发苦怎么办如果乌鸡汤喝起来发苦,可以尝试在其中加点白醋来缓解其苦涩口感,或者也可以加入一些甜味食材一起炖煮,如:红枣、枸杞、党参等,但是一般这些方法也只能在一定程度上缓解,并不能完全去除其苦味。
乌鸡汤的做法材料:乌鸡、瘦肉、海底椰、花旗参、虫草花、枸杞、盐
做法:
1、 乌鸡处理好后切块,其他所有材料同样洗净切好。
2、 将所有材料一起放入锅中,加水烧开,文火炖一小时。
3、在炖好的汤中加盐调味,喜欢的话可以加点味精或鸡精。
乌鸡汤的功效与作用1、 抗衰抗癌。乌鸡含有很非常多地维生素A、微量元素硒跟黑色素,它们具有抗衰老跟抑制癌细胞生长的功效。
2、 调治妇科疾病。乌鸡含有很非常多铁元素,具有滋阴补血、健脾的作用,能有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等病症。
3、 养身防病。乌鸡含有非常丰富的营养素,且胆固醇含量极低,是高蛋白、低脂肪地滋补佳品。
4、 有研究证明,乌鸡含有的DHA和EPA能够提高儿童智力,防止老年性痴呆症,预防脑血栓跟心肌梗塞。
5、 提高免疫力。乌鸡含有人体不缺少地多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸跟组氨酸等,经常食用行能有效调节人体生理机能,提高免疫力。