香菇是补气益血的最佳食物，在吃之前一定要清洗干净，排除里面的污泥、沙粒。那么山药可以和香菇一起吃吗?山药能和香菇同吃吗?
营养医师介绍山药是可以和香菇一起吃的，其中最有名的菜是香菇山药炖鸡，对身体特别好。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。
香菇山药炖鸡的做法材料:老母鸡、山药、干香菇、枸杞、生姜、葱 。
做法:
1.将老母鸡切块，放入滚水，加姜片葱结去腥，焯几分钟后捞起洗净待用；
2.山药去皮切块，干香菇泡发；
3.将鸡块、山药、香菇、枸杞一起放入砂锅，加冷水，大火烧开转小火慢炖；
4.煲一个小时以上，出锅按个人口味加适量盐和鸡精即可。
