材料：

冬瓜200克、芦笋200克，食用油、盐、鸡精各适量

做法：

将冬瓜去皮、去籽、洗净、切条状，芦笋洗净、切段，锅内水烧开，放入芦笋焯一下，锅内倒油烧热，放入冬瓜、芦笋滑炒，加盐、鸡精调味，炒熟装盘即可。

功效：

冬瓜性寒、味甘，具有清热生津、解暑除烦的功效，在夏季食用尤为适宜，与芦笋同炒，具有很好的清热消暑的功效，还能帮助促使肠道中的有毒物质排出体外，起到防癌抗癌的功效。