鱼肉可以补充人体所需的营养成分，而且还可以增强人的体质，让人们更加的健康，当然鱼肉的种类也是有很多的，比如说秋刀鱼，其实秋刀鱼也就是我们经常吃的鲅鱼了，细细长长的，当然做法也有很多，比如说红烧秋刀鱼，我们来看看。

红烧秋刀鱼

食材：秋刀鱼，胡萝卜，大蒜，小葱，番茄酱，鸡精，盐，食用油，料酒，淀粉

做法：

1.萝卜切丁、大蒜小葱切末。

2.秋刀鱼洗净切段。

3.将切好的秋刀鱼用少许料酒、盐腌制15分钟去腥入味。

4.腌制好的秋刀鱼拍上干淀粉。

5.锅里放入热油，然后把秋刀鱼放入锅里煎到两面都变成了金黄色的，然后控干油备用。

7.锅里放入一些清水，然后注入少量清水，放入番茄酱，加入适量的盐和鸡精改成小火调汁。然后放入萝卜丁稍微翻炒一下。

8.把煎好的鱼放入锅里，转成中火慢慢的炒至，收汁以后撒上葱末就可以出锅了。

红烧秋刀鱼口感好，而且有丰富的营养成分，不仅可以补充人体所需的营养，而且秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素等营养元素，它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。特别是秋刀鱼中含有的DHA等物质，可以有降低胆固醇和甘油三酯的作用，是很适合三高人群食用的哦，而且还含有丰富的维生素，可以有延缓衰老的作用，同时也可以有预防贫血的功效。

关于红烧秋刀鱼的具体的做法，不知道大家是否了解了呢，秋刀鱼的营养价值是比较高的，而且很开胃，容易消化和吸收，不用担心会有高胆固醇和脂肪的摄入哦。它可以有降低胆固醇和甘油三酯的作用，适合各类的人群食用。