花生米是不错的下酒菜哦，可以有促进食欲的作用，而且还能调理体质。花生的氨基酸和矿物质是比较多的，如何吃呢，加入老醋搭配的话可以有健脾开胃助消化的作用，来看看老醋花生米的做法，可以抗衰老哦。

老醋花生米

食疗功效:开胃助消化、增强记忆力、健脑、抗衰老

营养价值:蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素A、维生素B6、维生素E、磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁

适宜人群:一般人群皆可食用

禁忌人群:胃溃疡病患者和胃酸过多的人，应慎用食醋

老醋花生米所需材料

主要食材花生仁、醋、酱油、白糖、盐、酱油

老醋花生米的做法

1花生仁挑去杂质，洗净，沥干水分。

2锅置火上，倒入植物油，在油还未热时倒入花生仁，用锅铲不停翻炒至花生仁熟透，盛出，自然冷却。

3取小碗，加入醋、酱油、白糖、盐、香油搅拌均匀，制成调味汁，淋在炒好的花生仁上拌匀即可。

老醋花生米的功效与作用

花生具有降低胆固醇、增强记忆力、抗衰老、促进儿童骨骼发育和增强食欲的功效。醋具有开胃助消化、抑菌杀菌、降压降脂、美容护发的功效以及提高肝脏排毒功能。老醋花生米此菜具有开胃助消化、抑菌杀菌、降脂降压降胆固醇、增强记忆力、抗衰老的功效。花生泡醋的话可有降压降脂的作用，对于三高人群来说是不错的选择，而且还可以有开胃消食的作用，美容护肤的同时也可以提高代谢能力。

老醋花生米的具体的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值是比较高的，清爽可口，适合春夏季饮用，具有开胃助消化增强记忆力抗衰老的作用，而且还可以减少胆固醇的堆积，具有缓解便秘的作用和功效哦。