我们都知道人参是一种名贵的中药药材，而且是一种具有较高营养价值和药用价值的本草植物。新开河人参是人参的一种，质量上乘，颜色棕红，受到很多朋友的青睐。那么，新开河人参的功效有哪些呢？作为日常食材的新开河人参有哪些吃法呢？下面就跟小编一起去了解下吧！

新开河人参

新开河参的生长年份需要至少六年以上。吉林长白山脉横亘在中国吉林和朝鲜之间，自古以来长白山脉都因盛产人参而在东亚享有盛名。现在被称为“中国人参”。

功效：提高免疫力；提高心肌收缩力对高血压、冠心病、心脏衰竭、心肌梗塞有一定的治疗和预防作用；含有单体抗癌Rh1，有抗癌功效；具有胰岛素功效；抗衰老、延年益寿；凝神益智；中医上认为新开河参可以调理中气，畅通血脉，治疗神经衰弱，明目益智，驱气散闷，行气活血；病后产前产后体质虚弱、更年期食欲不振、宿醉等症状。

温馨提示：新开河人参具有很高的药用价值，能够抗衰老、延年益寿、提高免疫力、预防心脏相关的疾病等。虽然人参是名贵药材，但是，人们千万不要盲目地服用人参，一定要在医生的指导下进行。

新开河参的吃法

炖服：将红参切成2cm的薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。

嚼食：将2~3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。

磨粉：将人参磨成细粉，每天吞服，用量依据个人体质而定，一般每次1~1.5克。

冲茶：将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。

泡酒：将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日可斟情服用。

炖煮食品：人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。

新开河人参的功效

大补元气，复脉固脱，益气摄血。用于体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血；心力衰竭，心原性休克；红参对中枢神经系统具有兴奋作用，而大量时反而有抑制作用，加强机体对有害因素的抵抗力，刺激造血器官，有改善贫血的作用。

红参是商品人参的一个重要品种，而新开河参又是其中的精加工品种。红参是人参的熟用品，其加工方法是经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。红参在蒸制过程中，因为热处理会发生化学反应，成份上发生变化。会生成水参及白参不俱有的新的成份，具有抑制癌细胞增长和抗氧化作用。人参常用于补气、滋阴、益血、生津等；俱有强心、健胃、镇静等。这些作用红参与白参没有严格的区别，但在补虚方面一般认为红参强于白参。红参具有火大、劲足、功效强之特点，是阴盛阳虚者的首选补品，医疗上治疗虚脱或强补多用红参。

新开河人参的特点

集安的新开河人参，源于长白山野山参，具有体长、腿长、芦长、皮老纹深、皂甙含量高、形美质优的特点。新开河参是世界唯一进行两次移栽，两次修根整形的人参，培植技术举世无双。确保收获的鲜参总长达15cm以上，参龄在6年以上方能作货。多年来，集安市与有关科研单位、大专院校共同对“新开河人参”的栽培方法和加工工艺进行了一系列的研究，研究出一套独特的栽培方法和加工技术，从人参刷洗、晒干到压制成型，完全采取程序化管理和电子计算机控制，逐步使人参生产实现了科学化栽培、深层次规范化精加工。

结语：人参虽然是很名贵的药材，但是作为养生食材来说，日常吃法也是有很多方法的。不同的食用方法会有不同的养生效果，那么大家学会了吗？由于人参是比较滋补的食品，吃多了容易引起高血压等症状，配合一些养生运动效果会更好，例如广场舞荷塘月色就是不错的选择。