椴树蜜的作用与功效及食用方法卓琳爱尔

增强免疫

椴树蜜最显著的功效是增强机体的免疫力，主要源于椴树蜜中富含的葡萄糖、果糖等可以为人体补充必须的能量，同时椴树蜜中富含的维生素、矿物质、活性物质等能维持机体免疫功能正常并能促进免疫细胞增殖，另外椴树蜜中富含的多酚类化合物、酶类等能有效清除体内的自由基并能增强机体对疾病的抵抗力。

养胃润肠

椴树蜜在养胃润肠方面也有极为显著的效果，主要源于椴树蜜中富含的有机酸、酶类等可以刺激胃部分泌胃酸并能帮助消化食物，同时椴树蜜中富含的维生素、矿物质、乙酰胆碱等可以促进胃肠功能正常并能促进胃肠蠕动，另外椴树蜜中富含的低聚糖有利于消化道中有益微生物的生长并能抑制有害微生物的繁殖。

美容养颜

椴树蜜在美容养颜方面也是颇为显著的，源于椴树蜜中富含的活性酶、有机酸、矿物质能促进胃肠功能正常并能帮助机体排除毒素，同时椴树蜜中富含的黄酮类化合物、维生素及多酚类物质能清除体内过多的自由基并能抑制细胞色素的沉积，另外椴树蜜中富含的营养成分能促进新陈代谢并能活化和修复表皮细胞。

降脂降压

椴树蜜有降脂降压的功效主要源于其富含的不饱和脂肪酸和黄酮类化合物，其中不饱和脂肪酸能扩张血管并能增强血管的弹性，而黄酮类化合物有扩张冠状血管和净化血液的作用，另外椴树蜜富含的抗氧化物质能清除体内的自由基并能减少血管脂肪的堆积，因此高血压、高血脂人群可适当吃些椴树蜜来降脂降压。

营养价值

椴树蜜是我国东北的上等蜜种，主要成分是葡萄糖(含量约为32.33%)和果糖(含量约为39.91%)，尚含少量的蔗糖(含量约为2.15%)、粗蛋白、维生素、有机酸、酶类及矿物质等，在椴树蜜中最具代表性的成分是葡萄糖、果糖和活性酶，其中葡萄糖和果糖是机体的主要供能物质，而活性酶是人体内多种反应的催化剂。

食用禁忌

椴树蜜的食用禁忌和其他蜂蜜完全一样，总结起来主要有以下几个方面，其一是椴树蜜不能长期过量食用，否则容易导致肥胖而引发糖尿病等问题，其二是椴树蜜最好不要空腹食用，长期空腹食用椴树蜜容易因胃酸过多而导致胃肠疾病，其三是椴树蜜中糖类的含量非常高，糖尿病及高血糖等人食用不利于控制血糖。