我们知道关于豆芽的种类有很多，很多人在日常生活中吃过黄豆芽，也吃过绿豆芽，却很少有人吃过扁豆芽。有些人甚至不知道怎么食用扁豆芽，别着急，下面小编就详细给大家介绍一些扁豆芽的吃法，感兴趣的朋友一起来看一看学一学吧。

扁豆芽怎么吃

凉拌扁豆芽

1、扁豆芽凉拌特别好吃，平时制作时需要准备扁豆芽二百克，韭菜一百克，红椒和大蒜以及芝麻油都要适合准备一些，另外醋和味极鲜以及食用盐也要适量准备一点。

2、把准备好的扁豆芽和韭菜全部用清水洗净，再放到沸水中焯一下，取出以后降温，韭菜降温以后切成段状备用。

3、把大蒜切成蒜末，辣椒切成细丝，与扁豆芽和韭菜放在一起，然后把炒锅加热以后放食用油加热以后把热油直接浇在扁豆芽上，然后加入食用盐和醋以及味极鲜还有芝麻油调匀，然后直接装盘就能食用。

辣炒扁豆芽

1、扁豆芽用辣椒炒制也特别好吃，平时可以准备辣椒五六个，扁豆芽五百克，葱花适量，食用盐和醋以及生抽各适量准备一些。

2、把豆芽洗净以后去掉水分备用，把辣椒切成小块，在锅中放油以后加热然后把辣椒入锅炒出香气，随后放入葱花，炒香以后把扁豆芽入锅，快速炒匀，然后加醋与生抽随后放入食用盐，炒到扁豆芽变软全部熟透以后加鸡精调味，调匀直接出锅就可以。

白灼扁豆芽

1、扁豆芽白灼也很好吃，在制作时除了需要准备扁事以外，还要准备葱花和胡椒粉以及麻油和生抽还有蚝油与味精以及食用盐等调味料。

2、把扁豆芽入沸水焯熟，取出以后去掉水分装在盘中，在炒锅中放麻油加热以后放蒜茸炒香，随后放蚝油和生抽，炒匀以后加入适理的水和味精以及食用盐调味，调匀以后直接浇在扁豆芽上，最后撒上胡椒粉就能食用。

以上就是小编给大家介绍的扁豆芽的吃法了，对于扁豆芽的吃法通常有这三种分别是：白灼扁豆芽、辣炒扁豆芽和凉拌扁豆芽。对于这三种扁豆芽的做法，小编已经介绍的很清楚了，朋友们在生活和工作的闲暇之余，不妨尝试做一下，既美味又营养。