原料

排骨500克，冬瓜600克，赤小豆60克，陈皮1小块，食盐适量。

制作过程

排骨洗净斩件，放入沸水中煮5分钟，取出洗净备用。

冬瓜洗净，连皮切厚块；赤小豆、陈皮洗净，浸软。

将适量清水注入煲内煮沸，放入全部材料再次煮开后改慢火煲2小时，加盐调味即可。

养生功效

此款汤水具有利水除湿、清热解毒、降脂降压、和血排脓、通利小便之功效。

温馨提示

陈皮果皮多剥成3?4瓣，基部相连，形状整齐有序，厚度约1毫米。点状油室较大，对光照视透明清晰，质较柔软。以片大、色鲜、油润、质软、香气浓、味苦辛者为佳。