番薯大家都吃过的吧，营养丰富，而且还可以补充各种的维生素和矿物质，如果你不知道番薯是什么，红薯总不陌生吧，只是名字不同罢了。番薯的做法有很多的哦，下面小编就来告诉你醋炒番薯丝的做法吧。

醋炒番薯丝

醋炒番薯丝所需材料

主要食材红薯、醋

醋炒番薯丝的做法

1、先将红薯洗净，去皮，然后在切丝。

2、准备好调料、白醋、醋、葱花、植物油待用。

3、最后在锅内倒油烧热，炒香葱花，放入红薯丝翻炒，调入盐翻炒至熟，加白糖、醋、味精调味即可。

醋炒番薯丝功效与作用

醋炒番薯丝烹饪起来十分的简单，并且所需要的材料也不多，味道十分的甜美，喜欢吃红薯的人，一定会爱上这道菜。补充胡萝卜素、维生素B、钾、磷、硒、黏液、蛋白、淀粉。醋炒红薯丝含丰富的β-胡萝卜素和维生素C，能够降低患癌症的风险，具有一定抗癌作用。经常吃番薯的话可以让你有饱腹感的感觉，而且还可以有瘦身的作用，所以是不错的瘦身减肥的食材哦，适合女性们食用，同时还可以补充丰富的膳食纤维，具有预防便秘和癌症的作用，大家可以放心食用。

介绍了醋炒番薯丝的具体的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值是很高的哦，这样的食用方法很适合女性食用，是不错的减肥瘦身的食材，可以有补血补气的作用，而且还可以滋阴润燥，适合各类人群。